Según un estudio reciente, uno de cada tres comedores escolares presenta carencias dietéticas, detectándose un empeoramiento de la calidad en los últimos tres años. El menú escolar representa la comida principal muchos días del año y si no es saludable tiene un impacto importante en los hábitos alimentarios y esto afecta en la salud ya que una mala alimentación puede influir en una mayor predisposición a enfermedades como la obesidad y la diabetes.
El abuso de menús precocinados por su bajo coste y sencilla preparación, la carencia de frutas, verduras y legumbres y el abuso de dulces, forman la carta de muchos comedores escolares, una carta atractiva para los niños pero perjudicial para su salud.
Los padres, en armonía con el centro, se deberían informar y concienciar para mejorar la calidad de los comedores escolares por el bien de sus hijos.
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