La Comisión Europea (CE) ha anunciado que estudia medidas para reducir la cantidad de alimentos desechados a lo largo de la cadena alimentaria, que cada año asciende a casi 90 millones de toneladas en toda la Unión Europea (UE), es decir, a 179 kg. anuales por persona. El desperdicio de alimentos tiene lugar en todas las etapas de la cadena alimenticia, desde los productores a los consumidores.
Cuando tiramos comida a la basura no sólo estamos malgastando nuestro dinero, estamos también perjudicando al medio ambiente. En un contexto de crisis económica y ambiental, el ahorro de comida es algo al alcance de todos.
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